Fromage blanc en saumure au lait de vache « Slavina » 8 kg

Fromage blanc en saumure au lait de vache « Slavina » 8 kg | EU PDO

Le Byalo Salamureno Sirene est le fromage le plus emblématique de Bulgarie — un pilier de la cuisine bulgare depuis des siècles. Slavina le produit à partir de lait de vache 100% naturel selon des méthodes traditionnelles.

Ce fromage appartient à la même famille que la feta et les fromages balkaniques en saumure. Semi‑ferme, friable, avec un arôme lacté pur et une saveur acidulée et salée provenant de la maturation en saumure naturelle. Texture ferme mais friable — facile à trancher, émietter ou couper en cubes.

Slavina perpétue les méthodes traditionnelles pour préserver le goût authentique apprécié depuis des générations.

Certifié EU PDO, garantissant origine, qualité et tradition.

Saveur & texture

Fraîche, lactée, légèrement acidulée, salinité nette. Ferme mais friable — parfait pour salades, cuisson et service à table. Plus doux que les versions au lait de brebis.

Utilisation

• Salade Shopska

• Banitsa — pâtisserie bulgare au fromage

• Plateaux de fromages — olives, tomates, concombres, pain

• Grillé — garde bien sa forme

• Poivrons farcis, feuilletés, tourtes

Format HORECA

Bloc de 8 kg — idéal pour restaurants, hôtels, traiteurs et fromageries. Vendu en unité complète.

Conservation

Conserver entre 4–8 °C, immergé dans la saumure ou bien emballé. Après ouverture, consommer dans 5–7 jours.

Marque : Slavina | Type de lait : vache | Origine : Bulgarie 🇧🇬 | Poids net : 8 kg | Certifié EU PDO