{"product_id":"horeca-madjarov-cow-milk-kashkaval-cheese-4kg","title":"Kashkaval au lait de vache « Madjarov » 4,5 kg | HORECA","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKashkaval au lait de vache « Madjarov » 4,5 kg | HORECA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisponible \u003cstrong\u003eexclusivement pour restaurants, hôtels, services traiteur, domaines viticoles et fromageries\u003c\/strong\u003e. Ce produit est vendu uniquement en meule sous vide de 4,5 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ekashkaval au lait de vache Madjarov\u003c\/strong\u003e est un fromage jaune bulgare premium, élaboré à partir de lait de vache 100% naturel selon le standard bulgare \u003cstrong\u003eBDS\u003c\/strong\u003e. Fromage emblématique des Balkans, semi‑dur, à pâte filée, texture lisse et élastique, saveur douce et beurrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa version au lait de vache est la plus classique — douce, crémeuse, polyvalente et idéale pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaveur \u0026amp; texture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDouce, crémeuse, beurrée. Texture lisse et élastique. Une légère acidité apparaît avec l’affinage. Croûte dorée et ferme. Fond parfaitement — idéal pour gratins, grillades et cuisine chaude.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUsage professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul role=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRestaurants \u0026amp; traiteurs :\u003c\/strong\u003e plateaux de fromages, grillades (kashkaval pané), gratins, cuisine chaude\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHôtels \u0026amp; domaines viticoles :\u003c\/strong\u003e ajout classique aux plateaux d’accueil et accords mets‑vins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFromageries \u0026amp; épiceries fines :\u003c\/strong\u003e vente au poids directement depuis la meule\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eS’accorde avec une large gamme de vins — blancs légers ou rouges moyennement corsés. Excellent avec pain frais, olives, charcuterie et tomates. Parfait pour fondre et griller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLait de vache, présure, ferments lactiques, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles (100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul role=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉnergie : 1393 kJ \/ 336 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatières grasses : 28,0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edont saturées : 18,20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGlucides : 1,0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edont sucres : 1,0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProtéines : 20 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSel : 1,8–2,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisponible uniquement en meule sous vide de 4,5 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConserver entre +2 °C et +8 °C. Durée de vie : 183 jours. Après ouverture, consommer dans les 30 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Madjarov | \u003cstrong\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e vache | \u003cstrong\u003eStandard :\u003c\/strong\u003e BDS | \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bulgarie 🇧🇬 | \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e meule sous vide 4,5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Folklora Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65997971226973,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1098\/9033\/9165\/files\/horeca-madjarov-cow-cheese-kashkaval-folkloramarket-4kg.jpg?v=1790091943","url":"https:\/\/www.folklora.eu\/fr-fr\/products\/horeca-madjarov-kashkaval-lait-de-vache-fromage-4kg","provider":"Folklora Market","version":"1.0","type":"link"}