{"product_id":"destan-retro-cheese-kashkaval-310g","title":"Fromage Kashkaval Destan 310g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn fromage avec une âme — façonné à l’ancienne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSituée dans une zone écologique le long du Danube en Bulgarie — abritant le plus grand sanctuaire d’oiseaux du pays, où vivent librement pélicans et flamants — la laiterie Destan perfectionne son savoir‑faire depuis des générations. Ici, loin des procédés industriels, le Kashkaval Mandra est fabriqué selon une recette traditionnelle inchangée depuis des décennies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaveur riche et authentique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDès la première bouchée, on comprend que ce fromage est véritablement artisanal. Sa saveur prononcée et crémeuse témoigne de la qualité de chaque étape de sa fabrication. Il faut 13 à 15 litres de lait pour obtenir 1 kg de kashkaval — un ratio révélateur de sa richesse et de son authenticité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIncroyablement polyvalent\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Kashkaval Destan est un incontournable en cuisine :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍷 \u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e — délicieux avec vins rouges et blancs \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥪\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSandwichs \u0026amp; snacks\u003c\/strong\u003e — fond parfaitement ou se déguste froid \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🧀\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eÀ emporter\u003c\/strong\u003e — une bouchée naturelle et gourmande\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLait de vache pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure, sel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉnergie : 1214 kJ \/ 290 kcal Lipides : 25 g — dont saturés : 14,8 g Glucides : 1,5 g — dont sucres : 1,5 g Protéines : 26 g Sel : 1,8–2,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn héritage aux racines anciennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes fromages bulgares en saumure et le kashkaval sont nés de la nécessité de conserver le lait pendant les longs hivers. Les Thraces utilisaient déjà la saumure pour assurer une maturation longue et sûre. La microflore spécifique — \u003cem\u003eLactobacillus bulgaricus\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003eStreptococcus thermophilus\u003c\/em\u003e — donne aux fromages bulgares leur caractère unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn juillet 2023, le « Bulgarian White Brined Cheese » a obtenu l’appellation \u003cstrong\u003eAOP (PDO)\u003c\/strong\u003e de la Commission européenne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Folklora Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65913300910429,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1098\/9033\/9165\/files\/destan-kravi-kashkaval-retro-folkloramarket-310g.png?v=1790158233","url":"https:\/\/www.folklora.eu\/fr-fr\/products\/destan-retro-fromage-kashkaval-310g","provider":"Folklora Market","version":"1.0","type":"link"}