{"product_id":"horeca-madjarov-goat-milk-kashkaval-cheese-4kg","title":"Kashkaval au lait de chèvre « Madjarov » 4,5 kg | HORECA","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKashkaval au lait de chèvre « Madjarov » 4,5 kg | HORECA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisponible \u003cstrong\u003eexclusivement pour restaurants, hôtels, services traiteur, domaines viticoles et fromageries\u003c\/strong\u003e. Ce produit est vendu uniquement en meule sous vide de 4,5 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003cstrong\u003ekashkaval au lait de chèvre Madjarov (Димитър Маджаров)\u003c\/strong\u003e est un fromage jaune bulgare premium, élaboré à partir de lait de chèvre 100% naturel selon le standard bulgare \u003cstrong\u003eBDS\u003c\/strong\u003e. Fromage emblématique des Balkans, semi‑dur, à pâte filée, texture lisse et élastique, saveur vive et caractéristique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe lait de chèvre apporte une personnalité unique — légèrement acidulée, aromatique et subtilement terreuse. Un choix apprécié des chefs et amateurs de fromages artisanaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSaveur \u0026amp; texture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaveur acidulée, aromatique, légèrement terreuse. Texture lisse et élastique. Plus complexe que les versions au lait de vache. La croûte est ferme et dorée. L’affinage intensifie la saveur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUsage professionnel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul role=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRestaurants \u0026amp; traiteurs :\u003c\/strong\u003e plateaux de fromages, grillades (kashkaval pané), gratins, cuisine chaude\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHôtels \u0026amp; domaines viticoles :\u003c\/strong\u003e plateaux d’accueil premium, accords mets‑vins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFromageries \u0026amp; épiceries fines :\u003c\/strong\u003e vente au poids directement depuis la meule\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAccords\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSuperbe avec des vins blancs frais, rosés ou rouges légers comme le Pinot Noir bulgare. Excellent avec miel, noix, pain frais et charcuterie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles (100 g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul role=\"list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÉnergie : 1526 kJ \/ 368 kcal\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMatières grasses : 30,0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edont saturées : 19,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGlucides : 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edont sucres : 0,5 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProtéines : 24 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSel : 1,7–2,3 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDisponible uniquement en meule sous vide de 4,5 kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConserver entre +2 °C et +8 °C. Durée de vie : 183 jours. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5–7 jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Madjarov | \u003cstrong\u003eType de lait :\u003c\/strong\u003e chèvre | \u003cstrong\u003eStandard :\u003c\/strong\u003e BDS | \u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Bulgarie 🇧🇬 | \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e meule sous vide 4,5 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Folklora Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65997826097501,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1098\/9033\/9165\/files\/horeca-madjarov-goat-cheese-kashkaval-folkloramarket-4kg.jpg?v=1790092716","url":"https:\/\/www.folklora.eu\/fr-es\/products\/horeca-madjarov-kashkaval-lait-de-chevre-fromage-4kg","provider":"Folklora Market","version":"1.0","type":"link"}