{"product_id":"katak-with-olives-bulgarica-250g","title":"Katak mit Oliven „Bulgarica“ 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEin Schatz aus den bulgarischen Rhodopen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKatak ist eine traditionelle bulgarische Milchspezialität, hergestellt auf die altbewährte Weise aus besonders reichhaltiger, dicker Milch. Dieses Produkt ist vor allem in den Bergen Süd‑Bulgariens verbreitet — insbesondere in der Region Rhodopen, wo es seit Generationen eine geschätzte lokale Delikatesse ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie traditionelle Herstellungsmethode in dieser Gegend besteht darin, die Mischung in ein Tongefäß zu geben und bei konstanter Temperatur in einen Brunnen zu senken. Dort reift sie langsam über viele Monate — manchmal länger als sechs Monate. Während dieser Reifung verdickt sich die Milch und entwickelt einen angenehm salzigen Geschmack mit einem tiefen, komplexen Charakter, der typisch für diese Bergtradition ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach der Reifung wird das Tongefäß aufgebrochen und der Katak direkt daraus genossen — ohne weitere Verarbeitung. Diese rohe, unverfälschte Qualität macht ihn einzigartig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerbrauchsdatum: siehe Verpackung. Kühl lagern bei +1 °C bis +5 °C. Am besten als Aufstrich, Dip oder Beilage zu traditionellem bulgarischem Brot und Gemüse genießen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e pasteurisierte Kuhmilch, Kuhsirene (weißer Käse), Oliven, Knoblauch, Olivenöl, lebende Joghurtkulturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLebende Kulturen:\u003c\/strong\u003e enthält 100 % lebende Kulturen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MishMax Market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65645798195549,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1098\/9033\/9165\/files\/katak-olina-250g.jpg?v=1787307193","url":"https:\/\/www.folklora.eu\/de\/products\/katak-mit-oliven-bulgarica-250g","provider":"Folklora Market","version":"1.0","type":"link"}