Frischer Kachkaval aus Kuhmilch Giobek „Destan“ 500 g

Giobek – frischer Kachkaval aus Kuhmilch mit rotem Paprika „Destan“ 500 g

Giobek ist eines der bestgehüteten bulgarischen Molkereigeheimnisse — ein frischer, ungereifter Kachkaval mit rotem Paprika, hergestellt aus 100 % pasteurisierter Kuhmilch nach einer alten bulgarischen Käsetradition, die heute kaum noch zu finden ist.

Im Gegensatz zu klassischem Kachkaval, der reift und eine feste Rinde sowie intensivere Aromen entwickelt, wird Giobek direkt nach der Produktion warm verpackt — ohne Reifung. Dadurch erhält er eine weiche, seidige, elastische Textur und einen milden, klaren Milchgeschmack mit sehr wenig Salz. Der rote Paprika sorgt für eine sanfte Wärme und eine subtile Würze.

Da er warm verpackt wird, hat Giobek oft eine unregelmäßige Form — ein Zeichen echter Handarbeit. Kein Stück gleicht dem anderen.

Giobek ist zudem reich an Kalzium und Eiweiß — eine nährstoffreiche Wahl für den Alltag.

Was Giobek besonders macht

• Frisch & ungereift — warm verpackt direkt nach der Herstellung

• Mit rotem Paprika — sanfte Wärme und leichte Würze

• Sehr wenig Salz — mild und angenehm

• Weiche, elastische Textur — schmilzt hervorragend

• Beim Schmelzen dehnbar wie Mozzarella

• Reich an Kalzium und Eiweiß

• Seltenes handwerkliches Produkt — alte bulgarische Tradition

Verwendung

• Sandwiches & Toasts — mild, cremig, leicht würzig

• Frühstück & Snacks — leicht und nahrhaft

• Pizza & Fladenbrote — ideal zum Schmelzen

• Grillkäse — wunderbar dehnbar

• Kachkaval pane — perfekt geeignet

• Aufläufe & Gratins — seidige, ziehende Schichten

• Käseplatten — einzigartiger frischer Kontrast

• Weinbegleitung — harmoniert mit Weißwein und leichten Rotweinen

Zutaten

Pasteurisierte Kuhmilch, Milchsäurekulturen, Calciumchlorid, Lab, Salz, roter Paprika.

Nährwerte (100 g)

Energie: 1214 kJ / 290 kcal Fett: 25 g (gesättigt: 14,8 g) Kohlenhydrate: 1,5 g (Zucker: 1,5 g) Eiweiß: 26 g Salz: 1,8–2,2 g

Lagerung

Bei +2 °C bis +8 °C lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von 3–5 Tagen verzehren.

Marke: Destan | Typ: frischer Kachkaval mit Paprika | Herkunft: Bulgarien 🇧🇬 | Gewicht: 500 g