Weißer Kuhmilchkäse „Slavina“ 8 kg

Weißer Salzlakenkäse aus Kuhmilch „Slavina“ 8 kg | EU PDO

Byalo Salamureno Sirene ist der bekannteste und beliebteste Käse Bulgariens — ein Grundpfeiler der bulgarischen Küche seit Jahrhunderten. Slavina produziert ihn aus 100% natürlicher Kuhmilch nach traditionellen Methoden.

Dieser Käse gehört zur gleichen Familie wie Feta und andere Balkan‑Salzlakenkäse. Halbweich, leicht bröckelig, mit sauberem Milchduft und angenehm würzig‑salziger Note durch die Reifung in natürlicher Lake. Die Textur ist fest, aber bröckelig — ideal zum Schneiden, Zerbröseln oder Würfeln.

Slavina bewahrt durch traditionelle Herstellung den authentischen Geschmack, den Bulgaren seit Generationen schätzen.

EU PDO Zertifizierung garantiert Herkunft, Qualität und traditionelle Herstellung.

Geschmack & Textur

Frisch, milchig, leicht säuerlich, mit klarer Salzigkeit aus der Lake. Fest, aber bröckelig — perfekt für Salate, Backen und kalte Speisen. Milder als Varianten aus Schafsmilch.

Verwendung

• Shopska‑Salat

• Banitsa — bulgarischer Käse‑Strudel

• Käseplatten — ideal mit Oliven, Tomaten, Gurken, Brot

• Gegrillt — behält seine Form

• Gefüllte Paprika, Gebäck, Pasteten

HORECA Format

8 kg Block — ideal für Restaurants, Hotels, Catering und Käsetheken. Verkauf als ganze Einheit.

Lagerung

Bei 4–8 °C lagern, in Lake oder fest verpackt. Nach dem Öffnen innerhalb von 5–7 Tagen verbrauchen.

Marke: Slavina | Milchart: Kuhmilch | Herkunft: Bulgarien 🇧🇬 | Gewicht: 8 kg | EU PDO zertifiziert