Kashkaval aus Kuhmilch „Madjarov“ 4,5 kg | HORECA

Kashkaval aus Kuhmilch „Madjarov“ 4,5 kg | HORECA

Exklusiv erhältlich für Restaurants, Hotels, Catering‑Services, Weingüter und Käsefachgeschäfte. Dieses Produkt wird ausschließlich als vakuumverpacktes Rad (4,5 kg) verkauft.

Der Kuhmilch‑Kashkaval von Madjarov ist ein Premium‑Gelbkäse aus 100% Kuhmilch, hergestellt nach dem bulgarischen Qualitätsstandard BDS. Ein klassischer Balkan‑Käse — halbfest, gezogen, mit glatter, elastischer Textur und mild‑buttrigem Charakter.

Kuhmilch‑Kashkaval ist die vielseitigste Variante — mild, cremig, buttrig und perfekt für den täglichen Einsatz in der Profiküche.

Geschmack & Textur

Mild, cremig, buttrig. Glatte, elastische Textur. Leichte Säure entwickelt sich mit der Reifung. Goldgelbe, feste Rinde. Schmilzt hervorragend — ideal für warme Gerichte und Grillen.

Professionelle Verwendung

• Restaurants & Catering: Käseplatten, Grillen (Kashkaval Pane), Überbacken, warme Küche

• Hotels & Weingüter: klassischer Begleiter für Willkommensplatten und Weinpairings

• Feinkost & Käsetheken: Verkauf nach Gewicht direkt vom Rad

Pairing

Passt zu vielen Weinen — von leichten Weißweinen bis zu mittelkräftigen Rotweinen. Ideal mit Brot, Oliven, Trockenfleisch und Tomaten. Perfekt zum Schmelzen und Grillen.

Zutaten

Kuhmilch, Lab, Starterkultur, Salz.

Nährwerte (100 g)

• Energie: 1393 kJ / 336 kcal

• Fett: 28,0 g

• davon gesättigt: 18,20 g

• Kohlenhydrate: 1,0 g

• davon Zucker: 1,0 g

• Eiweiß: 20 g

• Salz: 1,8–2,6 g

Bestellung

Nur als vakuumverpacktes Rad (4,5 kg) erhältlich.

Lagerung

Bei +2 °C bis +8 °C lagern. Haltbarkeit: 183 Tage. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.

Marke: Madjarov | Milchart: Kuhmilch | Standard: BDS | Herkunft: Bulgarien 🇧🇬 | Format: Vakuumrad 4,5 kg