Bulharský balkánský kravský sýr Sirene Madžarov (originál) 200g

Sýr s duší — vyráběný tradičním způsobem

V ekologické oblasti na břehu Dunaje v Bulharsku — domově největší ptačí rezervace v zemi, kde se volně pohybují pelikáni a plameňáci — zdokonaluje mlékárna Josy své řemeslo po celé generace. Zde, daleko od průmyslových zkratek, se Sirene Josy vyrábí podle časem prověřené tradiční receptury, která se nemění už desítky let.

Bohatá, poctivá chuť

Stačí jeden kousek a poznáte, že tento sýr je skutečný originál. Jeho výrazná, plná chuť čerstvého mléka a smetany je důkazem kvality každého kroku výroby. Na jeden kilogram Sirene Mandra je potřeba 6 litrů mléka — poměr, který vypovídá o jeho bohatosti a autenticitě.

Neuvěřitelně univerzální

Sirene Mandra je skutečný všestranný pomocník v kuchyni i mimo ni:

🍷 Párování s vínem — skvěle ladí s červeným i bílým vínem

🥪 Sendviče & svačiny — výborné do salátů, pečiva nebo studené

🧀 Svačina na cesty — přírodní a sytá chuť kdykoli

Složení

Pas­te­ro­va­né kravské mléko, startovací kultura mléčného kvašení, chlorid vápenatý, syřidlo, sůl.

Výživové údaje na 100 g

Energie: 1025 kJ / 245 kcal Tuky: 18 g  z toho nasycené: 10,5 g Sacharidy: 1,4 g  z toho cukry: 1,4 g Bílkoviny: 15 g Sůl: 2,5–3 g

Produkt s dědictvím starověkých kořenů

Bulharský bílý sýr v nálevu Sirene a kaškaval mají starodávný původ na bulharských územích — vznikly z potřeby uchovat mléko během dlouhých zimních měsíců bez chlazení.

Historické kořeny: Metoda konzervace v solném nálevu sahá až do dob Thráků, kteří chovali velká stáda a hledali způsoby, jak uchovat ovčí a kozí mléko.

Původ & technologie: Jedinečná chuť bulharského sýra vychází ze specifické mikroflóry a symbiotických kultur, včetně bakterií Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Tradičně se vyrábí z ovčího, kravského, kozího, buvolího nebo smíšeného mléka.

Evropské uznání: V červenci 2023 Evropská komise schválila „Bulharský bílý sýr v nálevu“ jako produkt s chráněným označením původu (PDO).