Kashkaval z kravského mléka „Madžarov“ 4,5 kg | HORECA

Kashkaval z kravského mléka „Madžarov“ 4,5 kg | HORECA

Dostupné výhradně pro restaurace, hotely, cateringové služby, vinařství a sýrářské obchody. Tento produkt se prodává pouze jako celé vakuově balené kolo (4,5 kg).

Kravský kashkaval Madžarov je prémiový bulharský žlutý sýr vyrobený ze 100% kravského mléka, podle nejvyššího bulharského mlékařského standardu BDS. Kashkaval je jedním z nejikoničtějších sýrů Balkánu — polotvrdý, tažený sýr s hladkou, elastickou strukturou a bohatým, máslovým charakterem.

Kravský kashkaval je nejklasičtější a nejuniverzálnější varianta — jemná, krémová, máslová chuť, která se hodí do každé kuchyně. Spolehlivý sýr pro široké spektrum kulinárních použití.

Chuť & textura

Jemná, krémová, máslová chuť. Hladká, elastická textura. Příjemná pikantnost se rozvíjí během zrání. Kůra je pevná a zlatožlutá. Skvěle se taví, ideální do teplé kuchyně i na samostatnou konzumaci.

Profesionální použití

• Restaurace & catering: sýrové mísy, grilování (kashkaval pane), zapékání, teplá kuchyně

• Hotely & vinařství: klasický doplněk uvítacích talířů a párování s vínem

• Sýrářské pulty: prodej po váze přímo z kola

Párování

Výborně ladí s lehkými bílými i středně plnými červenými víny. Skvělý s čerstvým chlebem, olivami, sušenými masy a rajčaty. Ideální na tavení a grilování.

Složení

Kravské mléko, syřidlo, mlékařská kultura, sůl.

Nutriční hodnoty (100 g)

• Energie: 1393 kJ / 336 kcal

• Tuk: 28,0 g

• z toho nasycené: 18,20 g

• Sacharidy: 1,0 g

• z toho cukry: 1,0 g

• Bílkoviny: 20 g

• Sůl: 1,8–2,6 g

Objednávky

K dispozici pouze jako vakuově balené kolo 4,5 kg. Menší porce nejsou dostupné.

Skladování

Skladujte při +2 °C až +8 °C. Trvanlivost: 183 dní od výroby. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 30 dnů.

Značka: Madžarov | Typ mléka: kravské | Standard: BDS | Původ: Bulharsko 🇧🇬 | Formát: vakuové kolo 4,5 kg